茅台酒生产基地,茅台酒产地再揭秘:重走酿酒之路
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茅台酒生产基地,茅台酒产地再揭秘:重走酿酒之路

1. 茅台酒的历史

茅台酒是中国著名的白酒品牌之一,起源于贵州省遵义茅台镇。其历史可以追溯到当地的黔西南布依族,他们在清代末期开始以高粱为原料酿制酒。而茅台镇历史更是悠久,早在元代就有人在这里酿酒了。茅台镇地处五岔山区,由于地理位置特殊、气候条件适宜,使得本地的酒精醇度很高,口感醇厚,被誉为“世界酒之王”。

茅台酒生产基地,茅台酒产地再揭秘:重走酿酒之路

2. 茅台酒生产基地

茅台镇原本只有一些分散的小作坊,现如今已经建立了生产茅台酒的大型酒厂。其中最著名的就是贵州茅台酒厂,这家酒厂创建于1951年,是贵州省茅台酒的主要生产厂家。茅台酒厂主要是利用茅台镇周围的优质高粱及清澈的水源,经过传统的酿酒技艺和现代化的生产设备加工而成,如今已经成为茅台镇酿酒业的代表。

3. 茅台酒产地再揭秘

茅台酒的产地虽然是茅台镇,但茅台酒所选用的原料都来自遵义周边的小山区,其中优质高粱主要产自新蒲新区、桐梓县、红花岗区三地(遵义茅台酒工业有限责任公司)。而涪陵榨菜投资有限公司负责茅台镇的原材料采购,目前已经集成了直营基地、合作社基地以及个体种植户,这些基地不仅能提供优质的生产原料,而且还有国家级示范基地和产业园。

4. 重走酿酒之路

茅台酒的特殊口感和酿酒工艺至今仍是个谜,关于茅台酒的酿造工艺和工序,无独有偶地成为了对茅台执着的追求者的梦想。因此,许多人想要走一遍茅台的酿酒之路,亲眼感受茅台酒的工艺精髓。茅台镇的一些酒坊都开设了参加酿酒的活动,一般可以亲手体验酿酒流程,并且将自己亲手酿制的酒带回家品尝。这不仅是一次实际的体验,更是一次心灵上的感悟。